recetas-tatin-de-platano

Una forma deliciosa de comer plátanos, caliente y pegajosa!

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 12 plátanos enanos o minis
  • 1 placa de hojaldre
  • 200 gr. azúcar
  • 1 rama de canela
  • 50 gr. mantequilla
Preparación
  1. En una sartén preparamos un caramelo derritiendo a fuego lento el azúcar con la canela, una vez se forme el caramelo, agregamos los plátanos enanos abiertos por la mitad y caramelizamos durante unos segundos, agregamos la mantequilla y retiramos del fuego, reservamos.
  2. Añadimos parte del jugo resultante a 4 moldes de mini tarta y disponemos los medios plátanos de forma ordenada cubriendo la base del molde.
  3. Cubrimos con un medallón de hojaldre y horneamos a 190º durante 8-10 minutos hasta que el hojaldre se cueza y quede bien dorado.
  4. Sacamos del horno y damos la vuelta al molde para que el hojaldre pase a ser la base de la tarta. Servimos caliente o tibia.
Podemos acompañar esta tarta con un licor dulce o un helado cremoso, de canela por ejemplo. También podemos aromatizar la tarta agregando una ramita de tomillo a la sartén del caramelo.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

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