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Un postre hipernutritivo

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de quinoa
  • 600 m. de bebida de quinoa (u otra variante de bebida vegetal)
  • 4 cucharadas de azúcar integral, miel o bien
  • Sirope de ágave
  • La corteza de un limón bio
  • Una rama de canela
  • 4 cucharadas de bayas goji
Preparación
  1. Lavar los granos de quinoa, colarlos y ponerlos en un cazo con el doble de volumen de agua. Llevar al fuego hasta que alcance el punto de hervor, entonces bajar el fuego y seguir la cocción 15 minutos más.
  2. Cuando falten 3 minutos para los 15, echar las bayas goji y tapar. Los granos de quinoa han de quedar tiernos y han de verse como si hubieran estallado. Retirar, destapar, y dejar entibiar o enfriar.
  3. A la vez que se cuece la quinoa poner a calentar la bebida de quinoa con la corteza de limón y la canela, dejar hervir a fuego suave durante 10 minutos. Retirar y dejar entibiar o enfriar.
  4. Una vez que ambos preparados alcancen la temperatura que deseemos, retiramos la corteza de limón y la rama de canela, endulzamos la bebida y la mezclamos con la quinoa con goji.
  5. Servimos.

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