recetas-quiche-lorraine

La clásica tarta salada a la francesa

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 rulo de hojaldre
  • 3 huevos
  • 30 cl de nata líquida
  • 25 cl de leche
  • 150 gr de gruyère rallado
  • 300 gr de bacón ahumado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
Preparación
  1. Cubrimos un molde de tarta con la masa de hojaldre, pinchamos la masa con un tenedor y horneamos a 180º durante 10 minutos, sacamos del horno y reservamos.
  2. En un recipiente mezclamos el huevo con la nata, el queso rallado, la sal, la pimienta y la nuez moscada, reservamos.
  3. En una sartén sin aceite, salteamos el bacón hasta que quede dorado, ponemos el bacón en la tarta y rellenamos el molde con la mezcla de nata, queso y huevo, horneamos a 250ºC durante 25 minutos hasta que el huevo cuaje y se dore la quiche.
  4. Servimos con una ensalada.
Habitualmente se utiliza una masa quebrada para esta tarta, puedes utilizar también una masa para empanadillas. Elabora la quiche con verduras o setas también. A la hora de hornear la tarta, dispón esta en la parte inferior del horno para que la masa se cueza bien.

Got something to discuss?