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Sapore di Roma

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la masa de pizza:

  • 350 gr de harina de trigo
  • 20 gr de  levadura fresca
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cdita de azúcar
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal
  • Sémola de trigo

Para el topping:

  • 3 espárragos trigueros
  • 2 patatas grandes
  • 1 bote de tomate triturado
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Orégano
Preparación

Para la masa de pizza:

  1. Mezclar el agua, el azúcar y la levadura hasta que ésta esté bien diluida.
  2. En un bol, añadir la mezcla líquida, la harina, el aceite, la sal y amasar bien hasta obtener una masa lisa.
  3. Dejar que repose a una temperatura ambiente para que doble su volumen.
  4. Una vez doblado su volumen, amasar de nuevo espolvoreando la mesa con sémola de trigo y darle forma redonda a la masa para colocarla en la fuente de la pizza.

Para el topping:

  1. Pelar las patatas y cortarlas en dados. Ponerlas en un cazo con agua fría y dejar que hiervan hasta que estén un poco tiernas.
  2. Trocear los espárragos transversalmente. Blanquéarlos en agua hirviendo y sal durante 30 segundos y ponerlos en agua fría una vez transcurrido el tiempo.
  3. Repartir bien en la masa de la pizza el tomate triturado.
  4. Añadir la patata y los espárragos encima de la masa con un chorrito de aceite y hornearlo a 200ºC hasta que los bordes de la pizza estén dorados.
  5. Por ultimo, salpimentarla y servirla con un poquito de orégano.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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