recetas-pizza-de-calabacin-y-tomate

Combina estos dos ingredientes básicos sobre una masafina y hecha por ti

Descripción del Producto

Ingredientes

Para la masa:

  • 350 gr de harina de trigo
  • 20 gr de levadura fresca
  • 1 taza de agua tibia
  • 1 cdita de azúcar
  • 2 cdas de aceite de oliva
  • Sal
  • Sémola de trigo

Para el topping:

  • 1 bote de tomate triturado
  • 2 calabacines
  • 6 tomates maduras
  • 1/4 litro de leche de soja
  • 15 gr de harina de trigo
  • 15 gr de aceite de oliva
  • Sal
  • Nuez moscada
  • Orégano
Preparación
  1. Mezclar el agua, el azúcar y la levadura hasta que ésta esté bien diluida.
  2. En un bol, añadir la mezcla líquida, la harina, el aceite, la sal y amasar bien hasta obtener una masa lisa.
  3. Dejar que repose a una temperatura ambiente para que doble su volumen.
  4. Una vez doblado su volumen, amasar de nuevo espolvoreando la mesa con sémola de trigo y darle forma redonda a la masa para colocarla en la fuente de la pizza.

Para el topping:

  1. Poner el aceite y la harina en un cazo y cocinarlo a fuego bajo hasta que la harina empiece a coger un color tostado.
  2. Añadir, poco a poco, la leche de soja y remover bien para que no se creen grumos.
  3. Agregar la sal y la nuez moscada y seguir removiendo hasta que espese.
  4. Cortar los calabacines y los tomates en rodajas.
  5. Repartir bien el tomate triturado por encima de la masa de la pizza y hornerla a 200ºC durante 2 mins.
  6. Sacar la pizza del horno, repartir bien el calabacín y los tomates y verter por encima la bechamel.
  7. Hornear a 200ºC hasta que los bordes de la masa estén un poco tostados.
  8. Salpimentar y añadirle orégano antes de servirla.

Got something to discuss?