recetas-panettone-tropical

Un Clásico italiano en versión exótica

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de harina integral
  • 15 gr de levadura fresca de panadería
  • 100 gr de azúcar moreno integral
  • 100 ml de agua
  • 4 cdas de leche de soja
  • 4 cdas de margarina
  • 1 pizca de sal
  • Ralladura de piel de lima y de mandarina
  • 40 gr de piña deshidratada
  • 40 gr de mango deshidratado
  • 40 gr de papaya deshidratada
  • 50 gr de bayas de goji
Preparación
  1. En un bol mezclar el agua caliente, la levadura y una cucharada de harina. Tapar con un paño y dejar reposar un mínimo de 30 minutos. Añadir una pizca de sal, el azúcar, la leche de soja , el resto de harina y toda la fruta deshidratada y remover constantemente.
  2. Volcar la masa sobre una superficie enharinada y lentamente agregar la margarina ablandada. Dejar reposar la masa tapada dos horas mínimo
  3. Poner la masa en un recipiente alto y hornear a 180 º C durante unos 30 minutos.

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