recetas-palmeras-de-chocolate-y-coco

Un postre o una merienda muy dulce

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 placa de hojaldre
  • 250 gr de mantequilla
  • Coco rallado
  • 200 gr de azúcar
  • 500 gr de chocolate 70% cacao
  • Mantequilla para pintar
Preparación
  1. Rebozar el hojaldre con 100 gr de azúcar y enrollarlo sobre sí mismo por ambos extremos hasta encontrarse en el centro.
  2. Cortar medallones de 1 cm. Al tumbarlo se observa la forma de la palmera.
  3. Estirarlas ligeramente con la ayuda de un rodillo y situarlas en una bandeja de horno.
  4. Pitarlas ligeramente con mantequilla y disponer un peso sobre las palmeras antes de hornear para que no suban en exceso.
  5. Hornearlas a 190ºC durante unos 15-20 minutos hasta que las palmeras queden bien doradas, retirar del horno y dejar enfriar.
  6. En un cazo derretir la mantequilla y eliminar el suero traspasando la mantequilla a un recipiente. Batir la mantequilla con 100 gr. de azúcar hasta blanquear.
  7. Dejar que se enfríe ligeramente, bañar las palmeras en la mantequilla por una cara y espolvorear con coco rallado. Dejar enfriar.
  8. En un cazo al baño maría derretir el chocolate y bañar las palmeras en él, dejar enfriar.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35min

Dificultad :

Fácil

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