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Con un poco de canela la calabaza se transforma en ….!

Personas :

10

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de harina de trigo integral
  • 200 gr de azúcar moreno
  • 1 cdita de bicarbonato
  • 1/2 cdita de polvo de hornear
  • 1 cdita de sal
  • 1 cdita de canela
  • 1/4 cdita de nuez moscada
  • 150 ml de leche de soja
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 1 taza de puré de calabaza
  • c/s de almendra granillo
  • c/s de azúcar
Preparación
  1. Pelar una calabaza pequeña y cortarla en dados.
  2. Precalentar el horno a 180ºC. Colocar la calabaza en una fuente y taparla con papel de plata. Cocinarla hasta que la calabaza esté tierna.
  3. Triturarla añadiendo un poco de agua si hace falta hasta conseguir una crema espesa y lisa.
  4. Para hacer muffins tan solo es necesario una taza llena de este puré. Si sobra siempre se puede usar para hacer más muffins o hacer una crema de calabaza.
  5. Mezclar en un bol la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal, el polvo de hornear, la canela y la nuez moscada.
  6. Mezclar en un bol el puré de calabaza, el aceite de girasol y la leche de soja.
  7. Añadir la mezcla de la harina a la de la calabaza y mezcla bien hasta que obtener una masa homogénea.
  8. Poner la masa en cápsulas de muffins hasta llenar tres cuartos, añadir por encima granillo de almendra y azúcar.
  9. Hornear las muffins a 180ºC. Para saber cuando están cocinadas hay que pinchar con un palillo en el centro de una de ellas y ver que sale limpio.
Postre o merienda muy adecuado para Todos los Santos que hará las delicias de todos los jóvenes

Información adicional

Personas :

10

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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