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Alrededor de un té

Descripción del Producto

Estas magdalenas pueden comerse solas o acompañar un té, café o complementar un postre con helado.
Ingredientes
  • 123 gr de huevos
  • 65 gr de miel
  • 123 gr de harina
  • 60 gr de azúcar lustre
  • 5 gr de levadura
  • 1,5 gr de sal
  • 25 gr de leche
  • 100 gr de mantequilla
  • Ralladura de limón y naranja
  • Polvo de mezcla de pan de especias (cardamomo, jengibre, nuez moscada, pimienta, canela, coriandre…)
Preparación
  1. Fundir la mantequilla, reservar.
  2. Montar los huevos con la miel en sabayon.
  3. Mezclar todo los ingredientes secos.
  4. Calentar la leche con la mantequilla que teníamos guardada, dejar a 50ºC.
  5. Incorporar la parte de ingredientes secos tamizados al sabayon y por último la leche y la mantequilla.
  6. Dejar en una manga pastelera de plástico cerrada y dejar reposar 12h en nevera.
  7. Cocer a 190ºC unos 5 minutos en molde de mini magdalenas de silicona u otro, según gusto.

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