recetas-couscus-con-higos

Ideal para empezar el otoño

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de cuscús
  • 1 cebolla roja
  • 40 gr de frutos secos variados (almendras, avellanas, nueces)
  • 4 dátiles o 4 orejones
  • 2 cdas de uvas pasa o de arándanos rojos secos
  • Un puñadito de hierbas frescas (menta, perejil….)
  • 8 higos frescos
  • Aceite de oliva y sal
Preparación
  1. Poner el cuscús en un bol, añadir un poquito de sal y un hilo de aceite de oliva y verter el mismo volumen de agua hirviendo.
  2. Tapar y dejar que se absorba el líquido.
  3. Pelar la cebolla y cortarla a daditos. Picar los frutos secos, los dátiles y las hierbas.
  4. Cortar los higos a dados.
  5. Verter el cuscús a un recipiente más grande y pasar un tenedor para soltar los granos.
  6. Añadir el resto de ingredientes cortados, aliñar con aceite de oliva y sal y mezclar.
Los higos son tan versátil que casa bien con lo dulce y con lo moderadamente salado. Esta fruta pasa fugazmente por los mercados anunciando el fin del verano y el inicio del otoño.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

20 min

Dificultad :

Fácil

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