recetas-cupcake-de-manzana-y-naranja-confitada

Una mezcla exquisita

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes

Para el bizcocho de manzana y naranja confitada:

  • 300 gr de harina
  • 220 gr de azúcar
  • 2 cditas de levadura química
  • 1/2 cdita de bicarbonato
  • 1/2 cdita de sal
  • 200 gr de zumo de manzana
  • 130 gr de aceite de girasol
  • 1 manzana golden
  • 50 gr de naranja confitada 

Para el buttercream base de limón:

  • 230 gr de margarina
  • 475 gr de azúcar glas
  • 4 cdas de zumo de limón
Preparación

Para el bizcocho de manzana y naranja confitada:

  1. Mezcla todos los ingredientes secos en un bol: la harina, el azúcar, el bicarbonato, la sal y la levadura química.
  2. Pela la manzana golden, extrae el corazón y córtala en dados de 1 centímetro.
  3. Añade al bol el zumo de manzana, la piel del limón, el aceite, los dados de manzana y la naranja confitada, bate con la ayuda de unas varillas.
  4. Rellena cada cápsula de cupcake con masa de bizcocho de manzana hasta la mitad.
  5. Hornea a 180ºC. Para saber si están bien horneadas pincha con la ayuda de un palillo en el centro de una de las cupcakes y si sale limpio quieren decir que ya están listas. Resérvalas en frío durante un par de horas.

Para el buttercream de limón:

  1. Con la margarina en textura pomada, añádela en un bol con la mitad del azúcar glas y bate hasta que no quede ningún grumo.
  2. Ve añadiendo poco a poco el resto del azúcar glas y zumo de limón mientras bates la crema.
  3. Decora cada cupcake con la nata montada con limón.
  4. Espolvorea con un poco de azúcar decoración de color
Se puede hervir los dados de manzana en agua durante un minuto para que las manzanas tengan una textura más cremosa.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

45min

Dificultad :

Fácil

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