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Una masa irresistible!!

Personas :

6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Reposo

2 h

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 30 gr de levadura
  • 750 gr de harina de trigo
  • 425 ml de leche de soja tibia
  • 190 gr de azúcar
  • 1 cdita de sal
  • 100 gr de maizena
  • 280 gr de margarina
  • 200 gr de pasas
  • 100 gr de chocolate negro

Preparación
  1. Disuelve la levadura con 200 ml de leche de soja y 100 gr de harina.
  2. Mezcla en un bol la levadura con el resto de la harina, la maizena, la leche de soja, la sal y el azúcar.
  3. Amasa bien hasta obtener una masa elástica y homogénea.
  4. Añade la margarina y amasa bien.
  5. Tapa la masa con un papel film o un trapo húmedo y deja fermentar durante 30 minutos.
  6. Hierve las pasas con agua y algún licor (opcional) para hidratarlas.
  7. Cuela el líquido restante y añade las pasas a la masa.
  8. Pica el chocolate negro y añádelo a la masa.
  9. Amasa de nuevo bien y haz bolas de brioche.
  10. Pon las bolas juntas en una bandeja de hornear y deja fermentar durante 1 1/2 hora.
  11. Funde un poco de margarina y pinta la superficie del brioche y espolvorea un poco de azúcar por encima.
  12. Hornea 20 minutos a 180ºC hasta que la superficie esté dorada.
Amasar con la palma de la mano

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Reposo

2 h

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