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El donut de chocolate

Personas :

6

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 250 ml de leche
  • 30 gr de levadura fresca
  • 75 gr de azúcar
  • 75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 2 huevos
  • 500 gr de harina
  • Sal

Para la cobertura:

  • 250 gr de chocolate 70% cacao
  • 200 gr de mantequilla
Preparación
  1. Disolver la levadura en la leche tibia y reservar con la ayuda de una batidora.
  2. Mezclar la mantequilla pomada con los huevos y el azúcar, incorporar la leche con la levadura y agregar la harina tamizada, poco a poco sin dejar de batir. Agregar una pizca de sal.
  3. Dejar reposar la masa media hora y estirarla sobre una mesa, formando una capa de medio centímetro.
  4. Cortar las berlinas y dejar fermentar durante una hora a temperatura ambiente.
  5. Freír las berlinas a fuego lento, secar y dejar enfriar.
  6. Mezclar el chocolate con la mantequilla, derretir al baño maría y bañar las berlinas con esta solución.
  7. Dejar enfriar.
Podemos decorar nuestras berlinas con una manga pastelera improvisada y con nata montada o chocolate blanco.

Información adicional

Personas :

6

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Fácil

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