recetas-arroz-con-leche-de-soja

Más sano que el tradicional, pero igual de delicioso

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1/2 l de leche de soja
  • 100 gr de arroz
  • 60 gr de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La piel de 1 limón
  • La piel de 1 naranja
  • 1 vaina de vainilla
  • 1 cda de chocolate
  • 1 cda de azúcar para caramelizar
Preparación
  1. Pon a hervir el medio litro de leche de soja en una olla con la rama de canela, las pieles de los cítricos y la vaina de vainilla abierta por el medio y con las semillas puestas en la leche.
  2. Cuela el arroz en un colador y lávalo bien hasta que no quede más almidón.
  3. Añade el arroz y el azúcar a la olla y cocina a fuego bajo durante 30 minutos.
  4. Retira las pieles, la vaina de vainilla y la rama de canela y sirve en el arroz en unos cuencos pequeños. Deja los cuencos en nevera hasta que estén bien fríos.
  5. Ralla chocolate por encima de la mitad de los cuencos y en los otros añade azúcar encima y quémala con un soplete para que caramelice.
Sirve este arroz con un Pedro Ximénez

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