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Un plato muy fresco para tomar solo o acompañar

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de arroz basmati
  • 100 gr de arroz salvaje
  • 200 gr de guisantes frescos desvainados
  • 120 gr de rabanitos
  • 1/2 puerro
  • 1 cebolla de Figueras
  • 2 tomates rojos
  • Sal y pimienta
  • El zumo de 2 limones
  • Aceite de oliva
  • Unas ramitas de menta fresca
Preparación
  1. Cocer por separado el arroz basmati y el arroz salvaje en abundante agua salada según la información del fabricante.
  2. Colar y refrescar debajo del grifo de agua fría.
  3. Escaldar los guisantes en agua salada unos 30 segundos e introducir en agua helada.
  4. Pelar y eliminar las semillas de los tomates, cortar en daditos.
  5. Pelar la cebolla de Figueras y picarla. Limpiar y lavar el puerro, picarlo finamnete. Lavar los rabanitos y cortarlos muy finos con una mandolina.
  6. Mezclar los arroces con los guisantes, la cebolla, el puerro y el tomate concassée.
  7. Salpimentar y aliñar con el zumo de limón y el aceite de oliva, añadir los rabanitos y unas hojitas de menta fresca.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

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