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Una de las mejores frutas para una tarta!

Descripción del Producto

Sírvela con crema inglesa.
Ingredientes
  • 250 gr de harina de trigo
  • 1 cdita de levadura química
  • 80 gr de azúcar
  • 130 gr de almidón de maíz
  • 130 gr de agua
  • 120 gr de margarina
  • 1 cdita de esencia de vainilla
  • 1 kg de manzana pelada y sin corazón
  • 150 gr de pasas
  • 100 gr de azúcar
  • 300 gr de agua
  • 100 gr de ron
  • 1 cdita de canela
  • 1 limón
  • 180 gr de fécula de maíz
  • 150 gr de agua
  • Azúcar glass
Preparación
  1. Diluye en un bol los 130 gr de fécula de maíz con los 130 gr de agua. Añade la harina, la levadura, la margarina, el azúcar, la vainilla y amasa bien hasta obtener una masa homogénea.
  2. Resérvala en la nevera durante un par de horas.
  3. Estira la masa en un molde redondo.
  4. Pon a hervir las pasas con el ron, los 100gr de azúcar y los 300gr de agua. Deja que reduzca a la mitad el agua y cuela las pasas.
  5. Corta la manzana en medias lunas con un grosor fino.
  6. Ralla la piel del limón con la ayuda de un rallador muy fino.
  7. Diluye los 180 gr de fécula de maíz con los 150gr de agua en un bol.
  8. Añade las manzanas, las pasas, la piel del limón y la canela al bol de la maizena y mezcla bien. Vierte la mezcla dentro del molde y cubre con mas masa estirada.
  9. Hornea a 180ºC hasta que la superficie esté dorada.
  10. Decora con un poco de azúcar glas.
Puedes pintar la masa para que esté más dorada al hornearse con la ayuda de una brocha y un poco de aceite pinta la superficie.

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