recetas-garbanzos-con-ceps-y-verduras

Saborear el otoño en tu mesa

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 h y 10 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

 

Ingredientes
  • 500gr garbanzos
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 1 tomate maduro
  • 1 pimiento choricero
  • 1 pimiento verde
  • Media cabeza de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 2 zanahorias
  • 300gr ceps
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. La víspera no olvides de poner los garbanzos en abundante agua en remojo.
  2. En una olla ponemos a cocer los garbanzos junto a la verdura limpia, pelada y troceada.
  3. Cocemos con abundante agua, el doble del volumen de los garbanzos durante 4 horas a fuego lento, dejamos que el caldo espese, corregimos el punto de sal y reservamos.
  4. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva salteamos los ceps bien limpios, agregamos una pizca de sal y añadimos al guiso de garbanzos.
]Podemos realizar esta receta salteando bien una cebolla, añadiendo garbanzos ya cocidos, una cucharadita de harina, pimentón, los ceps y un buen vaso de agua o caldo, dejamos que arranque a hervir, corregimos el punto de sal y servimos

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40 h y 10 min

Dificultad :

Fácil

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