Coca-de-cebolla-y-bacalao-370×450

Comer es un festival

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 4 cebollas grandes
  • 1 lomo de bacalao a punto de sal
  • Aceite de oliva
  • 1 cda sopera de miel
  • Tomillo fresco
  • Sal y pimienta

Para la masa:

  • 400 gr de harina
  • 200 ml de agua
  • 2 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 pizca de sal
Preparación

Para la masa:

  • Introducir la harina en un bol, añadir sal. Hacer un hueco en el centro, añadir los líquidos.
  • Amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar unos minutos.

Para la coca:

  • Precalentar el horno a 200ºC.
  • Pelar y cortar las cebollas en juliana fina. Retirar la piel del bacalao y cortarlo a dados.
  • Espolvorear harina en una superficie, estirar la masa con ayuda del rodillo hasta que quede fina.
  • Colocarla sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado y pinchar con tenedor.
  • Untar con una ligera película de aceite de oliva, añadir la cebolla en juliana y salpimentar.
  • Hornear  10 minutos, retirar del horno y añadir los dados de bacalao y el tomillo, hornear 2 minutos más.
  • Una vez hecha incorporar un hilo de miel y tomillo.
Si no tienes tiempo de hacer la masa, utiliza una masa para pizza ya preparada.

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

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