allioli

Versión auténtica

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de dientes de ajo pelado
  • 340 gr de aceite de oliva
  • 1 limón
  • 1 cdita de sal
Preparación
  1. Pon un cazo con agua y haz que arranque a hervir. Añade los dientes de ajo y cocínalos durante 1 minuto. Cuélalos y déjalos en agua fría. Tritura los ajos hasta obtener un puré de ajos liso y homogéneo.
  2. Vierte el puré en un mortero y empieza a majar añadiendo el aceite de oliva poco a poco en forma de hilo. Por último vierte el zumo del limón y la sal.
  3. Reserva la salsa en nevera.

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15min

Dificultad :

Fácil

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