recetas-sandwich-mexicano

Una delicia azteca

Personas :

4

Tiempo de preparación :

55 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 8 tortitas de maíz
  • 1 cebolla roja
  • 1/2 pimiento rojo
  • 1/2 pimiento verde
  • 2 ajos tiernos
  • 1 aguacate
  • 4 filetes de ternera
  • 1 cda de achiote
  • Unos rabanitos
  • Cilantro (opcional)
  • 1 guindilla (opcional)
  • El zumo de 1/2 lima
  • Sal y pimienta
  • Aceite
Preparación
  1. Cortar los pimientos, el ajo tierno y la cebolla en juliana, así como picar la guindilla.
  2. Hacerlos en una sartén con un chorrito de aceite, salpimentar e incorporar al final un poco de cilantro picado y el zumo de lima.
  3. Cortar la carne en finas tiras, salpimentar y cocinar con un poco de aceite en una sartén. Cuando casi estén hechas se incorpora el achiote y medio vasito de agua. Mezclar todo bien y esperar a que se consuma todo el liquido para después reservar.
  4. Cortar el aguacate en tiras y rociarlo con zumo de lima para evitar que se oxiden.
  5. Trocear los rabanitos de forma regular.
  6. Pasar las tortitas por una sartén caliente y secarlas.
  7. Colocar un poco de la juliana de verdura y un poco de carne, unas tiras de aguacate y unos rabanitos. Enrollar todo con cuidado. Repetir la operación.
Se puede reemplazar la ternera por pollo, cerdo o hacerlo vegetariano…

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

55 min

Dificultad :

Fácil

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