recetas-patatas-con-costilla

Una comida abundante para los días fríos

 

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 2 zanahorias
  • 500 gr de costillas de cerdo
  • 1/2 kg de patatas
  • 200 gr de guisantes
  • 1/2 l de caldo de carne
  • 1 cdita de pimentón
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • 1 manojo de tomillo
Preparación
  1. En una cazuela rehoga la cebolla, el puerro y la zanahoria cortados en rodajas, añade la costilla troceada y mezcla bien hasta que la costilla empiece a dorarse,
  2. Añade entonces la patata pelada y cortada en trozos grandes, el tomillo y los guisantes, mezcla bien y añade el caldo de carne, deja cocer a fuego medio durante una media hora aproximadamente.
  3. Añade más caldo sí ves que el estofado se seca en exceso, sirve una cucharada de patatas estofadas con costilla y una buena cucharada de salsa con guisantes y su verdura.
En una sartén prepara un sofrito con el ajo picado muy fino, añade una cucharadita de pimentón e incorpora este sofrito al estofado al instante de servir, mezcla bien.

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