recetas-menestra-de-cordero

Un maridaje perfecto

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kg de cordero troceado
  • 1 cebolleta
  • 1 puerro
  • 1 cabeza de brócoli
  • 1 cabeza de coliflor
  • 200 gr de guisantes frescos
  • 100 ml de vino blanco
  • 1 cda harina
  • 8 tomates cherry
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En una cazuela, mejor de barro, rehoga la cebolleta junto al puerro troceado hasta que empiecen a dorarse, añade entonces el cordero y deja que se dore igualmente.
  2. Añade una cucharadita de harina y el vino blanco, deja que este se evapore y cubre con agua, deja que el cordero se cueza durante 25 minutos.
  3. Agrega entonces el resto e verduras, los guisantes, el brócoli troceado, la coliflor y los tomatitos, deja cocer durante 5 minutos más.
  4. Corrige el punto de sal y sirve.
Puedes acompañar con una patata paja frita, o patata en cubos, añadir zanahoria rallada o incluso unas chips de boniato.

Got something to discuss?