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Autentico sabor a ternera

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 800 gr carne picada de ternera
  • 4 alcachofas
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 100 ml leche
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 huevos
  • Aceite de oliva
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En una sartén con un chorrito de aceite de oliva, rehogar las cebollas cortadas muy finito, sofreír hasta que la cebolla se ablande y empiece a caramelizarse. Retirar del fuego y reserva.
  2. Limpiar las alcachofas hasta obtener los corazones y cocerlos en agua hirviendo hasta que estén tiernas, retirar del fuego y deja enfriar.
  3. En un recipiente mezclar la leche con las rebanadas de pan hasta que absorban el líquido.
  4. Agregar entonces la carne picada, sal y pimienta, la cebolla rehogada, los huevos y las alcachofas cocidas y troceadas en pequeños cubos. Mezclar todo bien y dejar reposar durante 10 minutos.
  5. Formar 4 hamburguesas y dejar reposar durante 10 minutos más, fríe en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal.
  6. Una vez cocinada al punto deseado, sirve acompañado de hojas de rúcula o la guarnición que desees.
Puedes agregar alcachofa cocida a la masa, calabacín, berenjena, pimientos asados o incluso pequeños cubos de queso para fundir, enriquece la carne con el ingrediente de tu agrado.

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