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Una comida para toda la familia

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 kg de codillo de ternera sin hueso
  • 2 hojas de laurel
  • 1 manojo de romero
  • 1 manojo de tomillo
  • 1 rama de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • 250 gr de cebolletas
  • 4 patatas pequeñas
  • 200 gr de zanahorias
Preparación
  1. En una cazuela, rehoga las cebolletas peladas y enteras junto a las zanahorias y las patatas troceadas, añade el codillo deshuesado y troceado y deja que se dore junto a las verduras.
  2. Añade una cucharadita de harina a la carne, las hierbas aromáticas y el vino blanco, deja que el alcohol se evapore y cubre todo con caldo de ternera.
  3. Deja cocer a fuego lento durante una hora aproximadamente.
  4. Cuando la carne esté tierna, cuela la salsa y sirve la carne acompañada de la verdura y la salsa colada.
Para retirar las hierbas con facilidad, puedes atarlas con una cuerda antes de echar en el guiso.

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