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Un plato rico para saborear

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 600 gr de ternera para estofar
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 l de vino tinto
  • 1 cda de harina
  • Pimienta negra
  • 6 mini zanahorias
  • 1 tomate de rama
Preparación
  1. En una olla o cazuela sofreímos la cebolla, el puerro, el ajo, el tomate y el pimiento verde picados muy finitos y con un chorrito de aceite de oliva.
  2. Una vez la verdura empiece a dorarse añadimos la carne troceada a la cazuela y la pimienta negra, dejamos que se dore y añadimos una cucharada de harina, mezclamos todo y añadimos el vino tinto, dejamos estofar a fuego lento durante una hora.
  3. Transcurrido este tiempo añadimos las mini zanahorias y dejamos cocer durante diez minutos más.También podemos añadir una patata a nuestro estofado.
  4. Servimos.
Añade un buen chorro de coñac o brandy para que la carne se ablande y obtengas un resultado más tierno.

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