estofado-de-pollo

Rápido y creativo

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 750 gr de pollo deshuesado (muslo y contra muslo)
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 200 gr de tomate triturado
  • 1/2 pimiento verde
  • 3 pimientos del piquillo
  • 2 patatas medianas
  • 500 ml de caldo de verduras o agua
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal marina
  • Pimienta recién molida
Preparación
  1. Dorar el pollo cortado en dados en una sartén con una cucharada de aceite de oliva y reservar.
  2. Saltear en la sartén con una cucharada de aceite de oliva virgen todas las verduras cortadas en brunoise (cuadraditos pequeños) . Rehogar hasta que se doren.
  3. Añadir el tomate triturado y dejar confitar.
  4. Cortar las patatas en cuadrados o cubos, añadir a la preparación junto al pollo, mezclar bien un par de minutos y mojar con el caldo de verduras o el agua.
  5. Cocinar hasta que las patatas estén en su punto, aproximadamente unos 20 minutos.
Puedes realizar esté estofado con pescado o para una versión vegetariana con tofu.

Información adicional

Personas :

4-6

Tiempo de preparación :

40 min

Dificultad :

Fácil

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