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El limón le da un toque muy fresco a la carne

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 600 gr de pierna de cordero para estofar
  • 2 limones
  • 1 manojo de perejil
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cebolletas tiernas
  • 2 patatas grandes
  • 1 cdita de harina
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 chorro de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta
Preparación
  1. En una cazuela, rehoga las cebollas tiernas junto a los dientes de ajo, antes de que la verdura empiece a dorarse, añade el cordero troceado y deja que se dore.
  2. Añade una cucharadita de harina al estofado y cubre con el vino blanco, deja que el alcohol se evapore y cubre con agua.
  3. Deja cocer a fuego lento durante unos 35-40 minutos. Cinco minutos antes de terminar el estofado, añade un buen puñado de perejil picado y el zumo de dos limones.
  4. Salpimienta y sirve sobre unos medallones de patata al horno.

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