recetas-carpaccio-de-ternera-parmesano

Una forma ligera de tomar carne roja

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Congelación

4 h

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 50 gr de Parmesano
  • 200 gr de solomillo de ternera
  • Rúcula
  • Aceite de oliva
  • Sal en escamas
  • Pimienta en grano
Preparación
  1. Formamos un rulo con la carne de ternera con la ayuda de papel transparente de cocina para darle forma. Reservamos en el congelador unas 4 horas hasta que esté bien congelado.
  2. Cortamos en finas láminas y servimos acompañado de unas finas lonchas de parmesano, unas hojas de rúcula, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y unas bolitas de pimienta recién molida.
Para cortar la carne con mayor facilidad, la sacaremos del congelador 10 minutos antes de cortarla.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

15 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Congelación

4 h

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