recetas-albondigas-con-sepia

Albondigas con marisco muy nutritiva

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 500 gr de carne de ternera picada
  • 1 rebanada de pan de molde
  • 100 ml de leche
  • 1 diente de ajo
  • 1 huevo
  • 1 cebolla
  • 200 gr de guisantes
  • 1 cda de harina
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 250 ml caldo de ternera
  • 250 gr de sepietas
Preparación
  1. En un recipiente mezclamos la carne picada con el diente de ajo, un huevo, una pizca de perejil picado y el pan de molde empapado con la leche.
  2. Amasamos bien la mezcla y formamos albóndigas. pasamos las albóndigas por harina y freímos en aceite de oliva hasta que se doren.
  3. Retiramos el excedente de aceite y añadimos la cebolla picada muy fino, cuando esta empiece a dorarse incorpora los guisantes, el vino blanco y el caldo de ternera, deja que cueza junto a las albóndigas durante unos 15 minutos a fuego lento.
  4. Sirve las albóndigas acompañadas de sepias marcadas a la plancha con un chorrito de aceite de oliva.
Añade pan de molde mojado en leche a las albóndigas para que la carne quede más tierna.

Got something to discuss?