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A que no sabías que el tempeh podría tener tan buen sabor!

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 cdita de guindilla seca picada o en copos
  • 1 trocito (2 cm) de jengibre fresco rallado
  • 1 diente de ajo
  • 1 cda de pasta de cacahuetes
  • El zumo de 3 limas
  • 1 cda al ras de sirope de agave
  • 200 gr de fideos de arroz
  • 200 gr de tempeh ahumado
  • 1 pepino
  • 1 zanahoria
  • 1 manojo de menta fresca y/o cilantro
Preparación
  1. Poner en el vaso de un minipimer la guindilla, el jengibre rallado, el diente de ajo, la pasta de cacahuetes, el zumo de lima, el sirope de agave y un poquito de agua. Triturar y verificar la consistencia, ni muy espesa ni muy líquida.
  2. Cocer los fideos en agua hirviendo como se indique en el envase, retirar y colar.
  3. Cortar el tempeh en rebanadas y saltearlos en una sartén con un poquito de aceite de oliva hasta dorar por ambos lados.
  4. Rallar la zanahoria y el pepino o cortarlo en cintas con un pelador de verduras.
  5. Montar el plato combinando todos los ingredientes.
  6. Aliñar con la salsa y servir con hojas de menta picada.

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