recetas-sopa-de-verdura

Siempre bienvenida

Personas :

4

Tiempo de preparación :

50 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cebollas
  • 2 puerros
  • 1 tomate
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 100 gr de brotes de soja
  • 1 lechuga
  • 800 ml de agua
  • 200 gr de champiñones
  • Sal y pimienta
Preparación
  1. En una olla a presión con 800 ml. de agua cocemos la verdura bien lavada ( menos los champiñones) y troceada a fuego lento durante 30 minutos.
  2. Triturar con  un minipimer.
  3. Herviremos la sopa antes de servir corrigiendo el punto de sal y pimienta y añadiendo los champignones ligeramente salteados en una pizca de aceite.
  4. Puedes acompañar con unas tostadas de pan crujiente o un huevo escalfado. O simplemente con un poco de arroz.
También podemos acompañar esta sopa con finas tiras de pollo que coceremos con la lechuga y la soja. La lechuga es relajante, es una buena sopa para cenar.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

50 min

Dificultad :

Fácil

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