Sopa de pollo udon

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Fácil

Receta Patrocinada Por :

Aneto caldo navidad

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 l de caldo de pollo Aneto
  • 2 cdas de pasta de miso
  • 2 cdas de soja
  • 8 shiitakes
  • 6 chalótas
  • 2 pechugas de pollo  
  • 2 paquetes de fideos udon (300 gr)
  • 1 huevo
  • Harina
  • Pan rallado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Cebollino (para decorar)


Preparación

  1. Lleva a ebullición el caldo de pollo en una cacerola. Cuando hierva, añade las 2 cucharadas de miso y reserva.
  2. Pon un poco de aceite en una sartén y saltea las chalotas y los shiitakes cortados en láminas a fuego fuerte durante 3-5 minutos. Cuando estén listos, incorpóralos al caldo y resérvalos.
  3. Salpimienta la pechuga de pollo y rebózala en harina. A continuación, pásala por huevo y, por último, por el pan rallado. Fríela en una sartén con un poco de aceite a fuego no demasiado fuerte para que no quede cruda en el interior. Resérvala en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
  4. Mientras fríes la pechuga de pollo, lleva a ebullición de nuevo el caldo. Cuando rompa a hervir, agrega los fideos y deja que se cuezan durante 3 minutos. Una vez transcurrido este tiempo, incorpora la soja y apaga el fuego.
  5. Sirve la sopa con los fideos en un cuenco. Corta la pechuga crujiente en lonchas, colócalas encima de la sopa y espolvoréala con un poco de cebollino picado.

 

 

 

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Fácil

Receta Patrocinada Por :

Aneto caldo navidad

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