receta-Salteado-de-raices-al-estilo-asiático

Descripción del Producto

Puedes acompañar estas raíces con tiras de ternera salteadas, verduras, calamares laminados, gambas o el complemento que desees. Utiliza una cucharadita de harina de maíz o de kuzú para espesar ligeramente la salsa.
Ingredientes
  • 1 raíz jengibre pequeña
  • 1 lata de raíz de bambú
  • 2 cebolletas
  • 1 lata de raíz de loto
  • 100 ml de vino de arroz chino para cocinar
  • 2 cdas de salsa de ostras
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 2 cdas de aceite de sésamo
  • 1 cdita de harina de maíz o kuzú
Preparación
  1. Cortamos la raíz de loto y la raíz de bambú en pequeños bastones gruesos. Rallamos una cucharadita de jengibre y reservamos.
  2. En una sartén o en un wok, de preferencia, salteamos las raíces con la cebolla cortada en juliana y un chorrito de aceite de sésamo.
  3. Una vez las raíces empiecen a dorarse, añadimos el vino de arroz, la salsa de soja, la salsa de ostras, la cucharadita de jengibre y una cucharadita de harina de maíz o kuzú para espesar, mezclamos bien, dejamos cocer 2-3 minutos y servimos.
Vino blanco joven o crianza.

Got something to discuss?