recetas-salteado-de-carne-con-acelgas

Un sabor muy oriental

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de filetes de ternera
  • 1 manojo de acelgas tiernas
  • 1 manojo de ajo tierno
  • 1 cebolleta
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 50 gr de frutos secos
  • Aceite de sésamo
  • 2 cdas de vino de arroz
  • 4 cdas de salsa de soja
Preparación
  1. En un wok o sartén salteamos la carne de ternera cortada en tiras con los frutos secos y un chorrito de aceite de sésamo.
  2. Una vez la ternera empiece a dorarse, añadimos la verdura cortada en juliana con otro chorrito de aceite de sésamo.
  3. Cuando la verdura se ablande, añadimos las acelgas y rehogamos, mezclamos bien, añadimos el vino de arroz y la salsa de soja, mezclamos nuevamente y servimos al instante.
Vino tinto.
Puedes reemplazar las acelgas por espinacas, col china, pak choy o incluso hojas de lechuga. También puedes formar saquitos con hojas de arroz y freírlos posteriormente o cocerlos al vapor.

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