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Una receta para compartir fácil y delicioso…

Descripción del Producto

Se puede preparar este plato un día antes para un resultado aún mejor y más sabroso.
Ingredientes
  • 1 kg de filetes de pollo cortado en trozos pequeños
  • 1/2 pimiento rojo sin semillas y picado
  • 1/2 pimiento verde sin semillas y picado
  • 1 chili picante pequeño y picado
  • 3 hojas de lima
  • 1 ramita de hierba de limón
  • 1/2 cebolla pelada y picada
  • 4 tomates grandes picados
  • 1 lata de leche de coco
  • 1 1/2 cditas de pasta de curry tailandés amarillo
  • 1 a 2 cditas de salsa de pescado
  • 2 cdas de aceite de girasol.
Preparación
  1. En una sartén sofreír la cebolla hasta que se ponga transparente, reservar a un lado.
  2. Añadir el pollo y cocinar hasta que esté dorado.
  3. Mezclar pimientos, chili, tomates, hierba de limón, hojas de limón con el pollo y a continuación añadir la cebolla y la pasta amarilla Thai.
  4. Mezclar lentamente.
  5. Añadir la leche de coco y una cucharadita de salsa de pescado.
  6. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 1 hora.
  7. Rectificar la sal y añadir más salsa de pescado si necesario.
  8. Servir con arroz basmati.
También funciona muy bien con cordero o ternera.

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