recetas-mochi-frito-con-fruta-y-dulce-de-azuki

Receta indicada para personas con debilidad en la salud o convalecientes

Descripción del Producto

Utiliza la salsa de azuki en otros preparados para estimular la energía de los riñones, creando un “boost” de vitalidad.
Ingredientes
  • 1 pastilla de mochi
  • Aceite
  • Fresas

Para el dulce de azuki:

  • 1 vaso de azuki
  • 1 vaina de vainilla
  • Sirope de arroz
Preparación
  1. Preparar el dulce de azukis poniendo en una olla a presión con agua que las cubra, la vainilla y un trocito de alga kombu durante unos 45 minutos.
  2. Escurrir el líquido, eliminar la ramita y el alga.
  3. Añadir melaza de arroz hasta que tenga un sabor más o menos dulce. Batir bien.
  4. por otro lado poner la pastilla de mochi en una sartén pequeña a fuego bajo y con una cucharada de aceite, tapar bien.
  5. Pasados unos 6 minutos destapar, el mochi se habrá hinchado y quedado blando por una cara. Dar la vuelta y cocinar 3 minutos más.
  6. Abrir la pastilla de mochi por un lado y rellenar con las fresas y el dulce de azukis.

 

Got something to discuss?