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Perfumes de India

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Iker Erauzkin

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Descripción del Producto

Ingredientes
  • 100 ml de leche de coco
  • 100 ml de leche condensada
  • 100 gr de azúcar
  • 10 gr de estabilizante para helados
  • 4 claras de huevo
  • 150 gr de coco rallado
  • 30 gr de semillas de cardamomo
Preparación
  1. En un cazo, mezclar la leche de coco con la leche condensada y el azúcar
  2. Colocar en el fuego hasta que comience a ebullir.
  3. Después de hervir, durante unos minutos, añadir el estabilizante para helados y dejar que se enfrie.
  4. Montar las claras al punto de nieve y mezclarlas con la leche. Introducir en moldes con forma cónica y congelar.
  5. Una vez firmes, sacar los helados de los moldes y rebozarlos en una mezcla elaborada a base de coco rallado y cardamomo triturado.
  6. Servir una vez bien cubiertos los helados.

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