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Sugestivo y delicioso

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de gambas
  • 120 gr de hojas de mizuna
  • 1 aguacate
  • 2 cdas de aceite de oliva

Para el aliño:

  • 5 cdas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cdas de zumo de lima
  • 1 cda de granos de pimienta rosa machacados
  • 1 cdita de guindilla picada
  • 2-3 pizcas de sal marina
Preparación
  1. Quitar las pieles de las gambas y el cordón intestinal.
  2. Mezclar los ingredientes del aliño y cubrir las gambas con la mitad de la mezcla.
  3. Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera durante media hora.
  4. Calentar las dos cucharadas de aceite de oliva en una sartén y saltear las gambas durante 2-3 minutos, sólo hasta que cambien de color. Dejar enfriar.
  5. Lavar las hojas de mizuna y secarlas en un centrifugador de verduras.
  6. Pelar el aguacate, partir por la mitad, retirar el hueso y cortar a láminas.
  7. Colocar en el recipiente de servir las hojas de mizuna, las gambas y el aguacate a láminas.
  8. Verter por encima el resto del aliño y servir.

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