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Al estilo Thai …

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 cebollas tiernas
  • 2 zanahorias
  • 200 gr de tofu duro
  • 200 gr de flores de brócoli
  • 150 gr de calabaza
  • 100 gr de guisantes
  • 150 gr de brotes de bambú
  • 4 maíz baby
  • 3 dientes de ajo
  • 100 gr de brotes de soja
  • 200 gr de piña
  • 1 berenjena
  • 100 gr de judía fina
  • 4 hojas de lima kafir
  • 8 hojas de albahaca thai
  • 2 cdas de miel
  • 3 cdas de salsa de soja
  • 700/800 gr de leche de coco
  • 2 cdas de pasta de curry verde tai
  • 1 chorrito de aceite
  • Sal
Preparación
  1. Pelar y cortar en forma irregular toda la verdura y la piña.
  2. Cortar el tofu en cuadrados.
  3. En una olla calentar el aceite e incorporar la pasta de curry, cocinar un minuto sin dejar de remover. Incorporar poco a poco la leche de coco. Las hojas de lima, la salsa de soja y la miel.
  4. Cocinar unos minutos hasta que levante el hervor.
  5. Incorporar las verduras, comenzando por las que necesitan mas cocción, cebolla, zanahoria, calabaza, ajo.
  6. Al cabo de unos minutos incorporar la piña, tofu, berenjena, brotes de bambú, brócoli, maíz y por ultimo la judía, guisantes, hojas de albahaca tai reservar algunas hojas para terminar los platos.
  7. Rectificar el punto de sal. Cocinar unos minutos más hasta que las verduras estén hechas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

35 min

Dificultad :

Fácil

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