Oniguiris-para-llevar_370x450
Personas :

4

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Media

Product Description

Ingredientes
  • 250 gr de arroz redondo extra Nomen
  • 500 ml de agua mineral
  • 15 ml de vinagre de arroz
  • 8 gr de azúcar
  • 3 gr de sal
  • 120 gr de jamón york, cortado en juliana
  • 30 gr de queso emmental, rallado grueso
  • 6 hojas de lechuga francesa (trocadero)
  • 6 láminas de film transparente
Preparación
  1. Calentad el agua en una olla de 22 cm de diámetro, aproximadamente. Cuando empiece a hervir, incorporad el arroz y dejadlo cocer a fuego muy lento, con la olla tapada durante 25 minutos.
  2. Mientras, hervid la mezcla de vinagre, azúcar y sal. Reservadla.
  3. Una vez transcurrido el tiempo de cocción del arroz, el líquido habrá desaparecido. Extended el arroz sobre una bandeja y aliñadlo enseguida con la mezcla del vinagre bien caliente. Con la ayuda de una espátula, trabajad con cuidado el arroz con la solución templada y esperad a que se enfríe.
  4. Distribuid el arroz aliñado y frío con la juliana de jamón y el queso rallado sobre las láminas de film transparente. Preparad la tradicional forma triangular de los onigiris y reservadlos en la nevera sin retirar el film.
  5. Retirad el film y envolved cada onigiri con una hoja de lechuga.
Ideas

Los onigiris son un bocado perfecto para aportar divertidas variaciones a la comida para llevar. Como el arroz es un producto neutro, podéis combinar un montón de ingredientes al gusto, como por ejemplo una juliana de salmón ahumado y huevos de salmón ahumado; o butifarra blanca enjuliana y aceitunas verdes cortadas pequeñas.

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Additional Information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30min

Dificultad :

Media