recetas-cazuela-de-arroz-con-conejo

Un plato de carne blanca, saludable y delicioso

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 300 gr de arroz
  • 1 conejo troceado
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1/2 lata de tomate frito
  • 800 ml de caldo de pollo
  • 2 dientes de ajo
  • 100 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 2gr azafrán
Preparación
  1. En una cazuela rehogar la cebolla, un ajo y los pimientos picados muy finos.
  2. Cuando empiecen a dorarse añadir el conejo, remover y dejar que se dore, incorporar el arroz y el tomate frito. Remover bien y añadir el caldo de pollo hirviendo y meter la cazuela al horno a 180º durante unos 18 minutos.
  3. Dejar que se evapore todo el caldo y que se tueste el arroz ligeramente. Sacar la cazuela del horno y servir inmediatamente.
Prepara un al i oli para acompañar el arroz, para ello dispón un huevo junto a un diente de ajo en un vaso de batidora y tritura, añade aceite de oliva paulatinamente hasta que la mahonesa monte bien. Sirve en cuencos para acompañar el arroz.

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