recetas-arroz-rojo-con-shiitake-y-calabaza

Un plato sano muy recomendado para reforzar las defensas

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 tazas de arroz rojo
  • 300 gr de calabaza
  • 2 puerros
  • 1 boniato
  • 150 gr de shiitake fresco
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
Preparación
  1. Lavar el arroz, cocerlo añadiendo 2 tazas y media de agua por cada taza de arroz, de la misma manera que se cuece el arroz integral, durante unos 30- 35 minutos aproximadamente y añadiendo sal.
  2. Lavar y pelar los puerros, calabaza y boniato. Cortarlos en daditos y rehogar en una paella con una pizca de sal y aceite de oliva hasta que estén muy al dente. Retirar y reservar.
  3. En la misma paella, saltear el shiitake cortado en láminas durante unos 9 minutos. Añadir las verduras un par de minutos más e incorporar el arroz rojo.
El arroz rojo es fantástico para combatir el colesterol y triglicéridos altos.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

40min

Dificultad :

Fácil

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