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Fresca y algo tropical…

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Iker Erauzkin

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Ingredientes:
Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Cocción

10 min

Product Description

 

Ingredientes
  • 1 piña baby
  • 1 escarola
  • 1 yogur griego
  • 1 chorrito de aceite de oliva
  • 1 cda de vinagre de vino blanco
  • 1 naranja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • 50 gr de guisantes
  • 1/2 vaso de coñac
  • 1 ramita de eneldo
  • 1 vaso de arroz
Preparación
  1. Cuece el arroz y los guisantes durante 15 minutos en agua hirviendo, retíralo y enfría bajo el grifo.
  2. Mézclalos con las hojas de escarola picadas, la cebolla y el pimiento, todo picado muy fino.
  3. Prepara una vinagreta añadiendo un chorrito de aceite de oliva al yogur, una cucharada de vinagre de vino blanco y el zumo de media naranja, salpimienta.
  4. Sirve la ensalada sobre láminas de piña flameada.
Flamea la piña con ron antes de servir, deja que se enfríe bien antes de servir la ensalada.[
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Additional Information

Personas :

4

Tiempo de preparación :

10 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Cocción

10 min