cocina española

Típicamente marinero

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 g arroz bomba
  • 2 doradas
  • 2 salmonetes
  • 1 cebolla tierba
  • 1 puerro 
  • 3 dientes de ajo
  • 3 ñoras
  • 100 g tomate frito
  • 500 ml. caldo de pescado
  • 1 pizca de azafrán 
Preparación
  1. En una cazuela de barro rehogamos la cebolla, el ajo y el puerro picados muy fino.
  2. Una vez la verdura se ablande, agregamos el arroz, al azafrán y las ñoras picadas, mezclamos bien.
  3. Agregamos el tomate y el pescado troceado, bañamos el arroz con el caldo de pescado y dejamos cocer durante 15 minutos a fuego medio.
  4. Retiramos del fuego arreglamos el punto de sal y dejamos que el arroz se termine de secar. Servimos.
Para elaborar un caldo blanco de pescado muy sencillo, cuece una cebolla con un puerro, un manojo de perejil y una espina de pescado, deja cocer durante 10 minutos y cuela.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Fácil

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