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Una receta sencilla y crujiente para un final perfecto

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Media

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 1 paquete pasta filo (nos sobrará, podemos guardarla congelada)
  • 50 gr de nueces peladas
  • 50 gr de pistachos pelados
  • 500 gr de yogur griego
  • Miel (opcional)
  • 200 gr de azúcar
  • 200 ml de agua
  • Pétalos de rosas
  • Unas gotas de agua de rosas
  • Unas gotas de granadina
  • Margarina
  • Polenta
  • 4 moldes individuales
Preparación
  1. Para los moldes de pasta filo, hacer un rulo con la pasta y cortarlo primero en tiras de unos 2cm. Luego cortar cada tira en 3. Procurar tener la pasta tapada con un paño húmedo para evitar que se seque.
  2. Untar el molde con margarina y empezar a cubrirlo con la pasta filo de 2 en 2 capa, pintando cada vez con margarina y espolvoreando con polenta para conseguir un resultado más crujiente. Poner en el horno a 180º hasta que esté dorado.
  3. Para la jalea, mezclar el agua con el azúcar en un cazo y llevar a hervor. Dejar cocer unos 10 minutos. Retirar del fuego.
  4. Cuando el jarabe esté tibio, incorporar unas gotas de agua d rosas y unas gotas de granadina para dar color. Incorporar unos pétalos de rosa y reservar.
  5. Mezclar el yogur con las nueces. Y los pistachos picados. Añadir, si se quiere, una o dos cucharadas de miel.6. Rellenar los moldes de pasta filo con la mezcla de yogur y bañar con la jalea de rosas.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

30 min

Dificultad :

Media

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