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Pasta de postre…

Descripción del Producto

La buena pasta se saborea en cualquier momento.
Ingredientes
  • 150 gr de linguine
  • 500 ml de leche
  • 1 vaina de vainilla
  • La piel de 1 limón bio
  • 70 gr de azúcar integral
  • 250 gr de requesón
  • 2 huevos bio
  • 1 masa brisa dulce o 1 masa de hojaldre
  • Media taza de la mezcla de avellanas partidas, almendras troceadas y uvas pasa.
Preparación
  1. Cocer los linguine en abundante agua hirviendo durante 6 minutos. Colarlos.
  2. Poner en una cacerola la leche con la vaina de vainilla abierta al medio, la piel de limón y una cucharada de azúcar. Dejar que hierva, retirar y dejar en infusión durante 5 minutos. Luego pasar por un colador chino para descartar los sólidos y volver a la cacerola. Hervirlo y verter los linguine cocidos. Dejarlo un par de minutos, o hasta que estén un punto pasados y colar.
  3. En un bol aparte, triturar el requesón con los huevos y el resto de azúcar. Añadir los linguini mezclando todo suavemente.
  4. Poner en remojo la mezcla de frutos secos. Calentar el horno a 180ºC.
  5. Tapizar un molde de tarta de 24 cm. de diámetro con la masa brisa o el hojaldre y verter el relleno.
  6. Hornear durante 45-50 minutos aproximadamente, hasta que la masa se vea dorada. Cuando falten unos 10 minutos, esparcir por encima la mezcla de frutos secos bien escurridos del agua y acabar el horneado.
  7. Retirar, dejar enfriar y servir.

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