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Un tajine de pollo oriental

Descripción del Producto

Las especias se han utilizado siempre para dar increíble diferentes sabores para alimentos y bebidas. Hace más de 3.000 años los árabes monopolizaron el comercio de especias. Volviendo de la India y el Orinete con su preciosa carga.
Ingredientes
  • 5 pechugas de pollo
  • Aceite de oliva

Para la marinada:

  • 60 ml de zumo de lima
  • 1 cdita de cilantro picado
  • 1 cdita de comino
  • 1 cdita de cúrcuma
  • Menta fresca
  • Aceite de oliva virgen extra
Preparación
  1. Cortar las pechugas de pollo en tiras de 1,5 cm. y reservarlas. Para la marinada exprimir las limas y mezclar el zumo con una cucharadita de cilantro en polvo, una pizca de comino, una pizca de curcuma,un puñadito de menta fresca bien desmenuzada y 4 cucharadas de aceite de oliva. Repartir la marinada en 2 cuencos.
  2. Sumergir los dados de pollo en uno de los cuencos y freírlos en 3 cucharadas de aceite de oliva. Cuando los dados de pollo estén dorados los bañamos con la marinada de otro cuenco.
  3. Servimos el pollo con unas cuantas hojas de menta fresca.
Puede servir este plato con un cuenco de arroz

 

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