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Un plato sensacional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

5 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Cocción:

20 min

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de yogur griego
  • 2 dientes de ajo picadas
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 700 gr de patata cocida y fría cortada a pedazos (con piel)
  • 200 gr de espinacas
  • 2 cditas de comino molido
  • 1 cda de cayena molida
  • 4 huevos
  • 75 ml de aceite de oliva virgen
  • 1 cda de semillas de comino
  • 1 cda de chili
Preparación
  1. Mezclar el yogur con el ajo y un poco de pimenta negra. Reservar.
  2. Calentar una sartén antiadherente con 2 cucharadas de aceite y cocinar en ella las patatas unos 5 minutos hasta que estén doradas. Añadir la cucharada de aceite restante con las espinacas, el comino y la cayena. Sazonar y cocinar unos 2 minutos más a fuego fuerte.
  3. Pochar los huevos en agua casi hirviendo con un chorro de vinagre. O bien cocerlos enteros dejando la yema cruda.
  4. Mientras, calentar el aceite de oliva restante en una sartén el chile y las semillas de comino durante 1 minuto, procurando que no se quemen.
  5. Dividir las patatas y espinacas en 4 platos y salsear con un poco de yogur. Poner un huevo encima y acabar de sazonar con un chorrito del aceite especiado.

Información adicional

Personas :

4

Tiempo de preparación :

5 min

Dificultad :

Fácil

Tiempo De Cocción:

20 min

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