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Una receta que va bien con el arroz

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 200 gr de lubina
  • 150 gr de calamares
  • 100 gr de champiñones
  • 3 cebollas
  • 2 tomates
  • 1 berenjena
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cda de harina
  • 250 cc de salsa de tomate
  • 1 cda de perejil fresco troceado
  • 1 cda de cilantro fresco troceado
  • Sal y pimienta
  • Aceite de oliva
  • Agua
Preparación
  1. Antes de todo, al comprar los calamares y la lubina hemos de pedir que los dejen bien limpios y listos para cocinar.Luego troceamos los calamares y los salteamos durante unos minutos en un poco de aceite en una cazuela grande
  2. Cortamos los champiñones en láminas, pelamos y picamos las cebollas y los ajos, pelamos y cortamos en daditos la berenjena y los tomates, y añadimos estos ingredientes a la cazuela.
  3. Removemos durante un par de minutos y añadimos a lubina troceada. Salpimentamos al gusto y añadimos el cilantro y perejil desmenuzados, la salsa de tomate y 3 tazas de agua. Dejamos cocer durante 15 minutos.
  4. Removemos e incorporamos la harina, sin dejar de mezclar bien para que la salsa se espese un poco.
  5. Por último, esperaremos a que la preparación se entibie un poco antes de servirla.

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