recetas-tsukemono-de-pepino

Una forma sencilla de preparar un rápido aperitivo

Descripción del Producto

Ingredientes
  • 2 pepinos
  • 1 daikon (rábano japonés)
  • Sal
Preparación
  1. Se limpia el pepino y se le deja la piel.
  2. Se limpia el daikon y se pela la piel.
  3. Se parte el pepino por la mitad a lo largo y a rodajas muy finas con un cuchillo.
  4. Se coloca en un escurridor y se añade 2 pellizcos de sal y se mezcla bien para que se impregne.
  5. Se deja escurrir unos 30 minutos.
  6. Se aprieta con papel de cocina para absorber bien el agua restante.
  7. A continuación, lo colocamos en un bol. Listo para comer.
  8. Se corta el daikon a rodajas muy finas.
  9. Se coloca en un escurridor y se añaden 2 pellizcos de sal.
  10. Mezclamos bien y dejamos escurrir 30 minutos mínimo.
  11. Se aprieta con un papel de cocina para absorber el agua restante.
  12. A continuación, lo colocamos en un bol…y está listo para comer.

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